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INJOY (INnovating the JOY of Eating for Healthy Ageing) es una iniciativa de formación de 10 días dirigida a empresarios, emprendedores, estudiantes e investigadores interesados en crear soluciones empresariales novedosas destinadas a capacitar a los…
La pasada edición de la Noche Europea de l@s investigador@s, el 27 de septiembre, acogió un evento divulgativo sobre envejecimiento saludable “Envejecimiento en la sociedad del S. XXI, Una mirada multidisciplinaria” en el marco de los encuentros orga…
Investigadores del CIBERFES, del grupo que lidera Cristina Andrés Lacueva en la Universitat de Barcelona, han llevado a cabo un estudio financiado por el International Nut & Dried Fruit Council (INC) en el que demuestran que un alto consumo de nu…
Si algo ha puesto en evidencia la situación vivida por la covid-19 es que la salud es un bien preciado y, que la necesidad de ideas innovadoras es más urgente que nunca dado a los tiempos de incertidumbre que vivimos. INJOY (acrónimo del inglés “inno…
“La capacidad de mirar de un modo diferente es lo que genera la innovación”, sostenía uno de los ponentes de esta tercera edición del programa de formación INJOY (acrónimo del inglés “innovating the joy of eating for healthy living”). El objetivo de …
El grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional de los Alimentos, de la Universidad de Barcelona, el CIBERFES y miembro de la Red de Innovación Alimentaria (XIA), liderado por Cristina Andrés-Lacueva, catedrática de la Facultad de Farmacia y Cie…
El aumento de la permeabilidad intestinal está asociado al envejecimiento, a alergias alimentarias o intolerancias y a dietas no saludables, entre otros aspectos, y se refleja en una disminución de la integridad de la barrera del intestino, permitien…
El deterioro cognitivo y la demencia están fuertemente asociados a factores modificables de nuestra vida diaria, como la dieta, y numerosos estudios evidencian el papel protector de ciertos alimentos. Así lo ha demostrado un trabajo del grupo de Biom…
La medición de biomarcadores dietéticos en plasma y orina puede contribuir al asesoramiento en alimentación individualizado en personas mayores, según ha concluido un estudio internacional con la participación del CIBERFES y la Universidad de Barcelo…
Los polifenoles de la dieta pueden prevenir la inflamación en personas mayores al alterar la microbiota intestinal e inducir la producción de ácido indol 3-propiónico (IPA),un metabolito derivado de la degradación del triptófano por las bacterias int…
El consumo de proteína animal se asocia inversamente con la mortalidad cardiovascular y por cualquier causa en adultos de 65 años o más, según lo demuestra un estudio internacional liderado por el grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y A…
La microbiota intestinal produce metabolitos propios y derivados de la dieta que se liberan al torrente sanguíneo, pudiendo además cruzar la barrera hematoencefálica y llegar al cerebro, dentro de lo que se conoce como el eje intestino-cerebro. El ac…
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